下酒神菜：麻辣虾尾。
新疆人宅家吃什么？当然是爆炒虾尾，真想让所有人都尝尝，下酒神器。
·准备的食材也特别简单：生抽、耗油、料酒、盐、糖、花椒粉、虾尾一斤左右、葱、姜、蒜、芹菜、麻辣鱼酱料。
·先把买的虾尾解冻，剥芹菜，芹菜切段，爱吃芹菜的一定要放多点。姜切片，蒜头剁碎，切葱。
·虾尾解冻后洗干净，加一勺糖、少许花椒粉、少许生抽、一勺盐、料酒、麻辣鱼酱料，然后带个手套抓，让每一个小龙虾都均匀裹上料，腌制20分钟。
·起锅烧油，倒进腌制好的小龙虾，翻炒，加入葱、姜、蒜继续翻炒，炒了一会就把芹菜加进去，把芹菜炒熟，味道超级香，隔壁要来敲门了。
·最后加一丢丢水，盖上锅盖闷五分钟。
开盖，超级香的香辣虾尾，谁能忍住？隔壁的小孩都馋哭了，不够吃，你们自己做吧。
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