圣诞节给孩子做一个圣诞主题的蛋糕，来增加节日气氛，相信孩子们会更喜欢。今天教大家做一款圣诞雪球蛋糕，高颜值又梦幻，做法超级简单，只需烤一个蛋糕就行，然后切出和模具大小形状一致，放入模具中，上边摆好小圣诞老人小摆件，便可以了，具体做法一起来看看吧！
【圣诞雪球蛋糕】
食材：金龙鱼臻选糕点小麦粉80克、鸡蛋4个、玉米油50克、牛奶75克、白砂糖50克、淡奶油200克、椰蓉适量、柠檬汁、小装饰物
做法及步骤：
1、做蛋糕所用的食材都准备好，我做了双倍的量，所以用了8个鸡蛋。
2、蛋白蛋黄分离，牛奶和玉米油混合用打蛋器打至乳化状态，加入蛋黄继续搅打融合，筛入金龙鱼臻选糕点粉，翻拌均匀成蛋黄糊，没有面粉颗粒为止。
3、分离好的蛋清加入几滴柠檬汁，作用一个是可以去腥，再一个是可以使打发的蛋白更稳定，用电动打蛋器打发。
4、白糖分三次加入，最后打至这样，提起打蛋器呈现一个坚挺的小三角，蛋白就打发好了。
5、取三分之一蛋白放入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀，不要画圈搅拌，以免起筋，影响蛋糕组织。
6、把调好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。
7、这是最后调好的蛋糕糊，然后倒入模具中，放进烤箱上下管175度烤60分钟，这是8个鸡蛋的量，如果做4个鸡蛋时间可以减少10分钟。
8、蛋糕就烤好了，取出晾凉脱模，这个蛋糕切块直接吃也很香的。
9、切出一个模具大小的蛋糕块。
10、分成三片，因为我放了8个鸡蛋，所以蛋糕烤出来很厚，可以分三片，再用剪刀剪成圆形，和模具大小。
11、淡奶油加糖打发，奶油和糖的比例10:1。
12、把打发好的奶油装入裱花袋，如果只是在家做一两次，也可以用保鲜袋代替，然后在模具底部挤上奶油。
13、放上一片蛋糕片，再在这上边挤满奶油，依次把三片蛋糕都放进去。
14、蛋糕全部放完之后，上边再挤满奶油，筛上一层椰蓉，营造出一个雪的景象。
15、最后摆上圣诞节主题的小装饰物，这个蛋糕就完成了。
圣诞节要到了，给孩子来做个圣诞主题蛋糕，增加节日气氛，简单好学！如果不想烤蛋糕，也可以用买的蛋糕切片来做，家里没有奶油也可以用酸奶代替，这样就很简单了。
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