上周参加徒步群活动，去看深山老林里的一棵古树，这棵古树被当地人称为爱情树，之所以叫爱情树，因为它的连理枝，出自唐·白居易的《长恨歌》一句”在天愿做比翼鸟，在地愿做连理枝”。
在路上，看见很多橡子掉落在地上，好奇心的驱使下，我捡拾了很多，群友不解，但还是纷纷帮忙捡拾，不一会就捡拾一大袋。回到家，就开始了橡子豆腐制作。下面是我的制作方法。
第一步，去壳。晒干，通过阳光的暴晒就会裂口，很容易去壳。
第二步，浸泡。需要浸泡几天。
第三步，打汁。我用的是九阳豆浆机开果汁模式打汁。
第四步，过滤。滤出渣，留下汁水。
第五步，加热。小火加热汁水，慢慢搅拌，直到变色，变成浆，关火，倒入碗中。
第六步，冷却。放冰箱冷藏成型。
通过以上步骤就可以制作橡子豆腐。我的试做很成功，给我的好友送了一些。
吃的时候，先调好料汁，拌料汁就可以直接享用了。
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