用料
- 三道鳞 1000克
- 葱、姜 适量
- 料酒 适量
- 老抽 1勺
- 蒸鱼豉油 3勺
做法步骤
1、将鱼处理好后，在鱼的两面各切三刀，方便入味，后用适量的料酒和姜片腌制10～15分钟。
2、切适量的葱丝、葱段、姜片、香菜。葱丝和香菜可以根据个人口味添加！
3、在盘底放上3-4个姜片，将鱼放上去，在鱼肚子里塞上提前切好的葱段和姜片，锅中加适量的水，将鱼放入锅中，上汽后蒸8～10分钟即可。
4、出锅后到出盘子里多余的汤汁，放上香菜和葱丝，淋上蒸鱼豉油和酱油，淋上少许热油即可！
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